¿Que tipo de Sistema para Restaurante realmente necesito?

Los restaurantes destacan por la calidad de tu comida, la amabilidad y dedicación de tu personal. Eso es innegable. Pero sin importar qué tan bien preparado esté el menú, o cuán atractivo y talentoso sea el personal, es necesario que exista una sólida infraestructura empresarial. Una parte importante de esa infraestructura es un sistema de punto de venta. Más que una simple forma de tomar pedidos y obtener ventas, un sistema POS te da control total sobre todos los aspectos operativos importantes de tu restaurante. Si ha dudado en instalar un sistema POS, o simplemente siente curiosidad por lo que un sistema POS puede aportar a tu restaurante, es hora de considerar lo que tienen que ofrecer.

  • Seguimiento de ventas : los sistemas POS rastrean las ventas de gran volumen hasta el último centavo, lo que hace que la conciliación del registro cada noche sea más rápida y precisa. El software también te permite ver qué elementos del menú son los más pedidos y qué elementos deben retirarse del menú.
  • Procesamiento de tarjetas de crédito y débito : un sistema POS elimina la necesidad de un sistema separado de tarjeta de crédito / débito, lo que hace que las transacciones sean más fáciles y seguras.
  • Seguridad en el punto de venta : mediante el uso del software POS de restaurante, todos los empleados son responsables de las ventas realizadas en tu identificación personal. Los camareros no pueden alterar los cheques sin una contraseña, detener los descuentos no aprobados para amigos y familiares y eliminar la posibilidad de robo.
  • Gestión laboral y nómina : Un sistema POS de restaurante puede actuar como un reloj de tiempo del empleado, con los camareros y el personal que inician y cierran la sesión según tus horarios. Esto facilita la administración de tu personal, el seguimiento de tus horas y la preparación de la nómina semanal o quincenal.
  • Gestión de inventario : el software POS del restaurante hace que la gestión de inventario sea más fácil y precisa. El seguimiento en tiempo real hace posible rastrear los patrones de uso de alimentos, minimizando la escasez y reduciendo los casos de pedidos excesivos. Esto ayuda a mantener los costos de los alimentos bajo control, aumentando tu rentabilidad.
  • Racionalización de las operaciones diarias : con un sistema de POS de restaurante integrado, la comunicación entre los mozos y la cocina es más rápida y precisa, lo que reduce los malentendidos entre los camareros y el personal de la cocina. Un sistema POS también libera a tu personal de muchas tareas que requieren mucho tiempo, lo que les permite concentrarse en el trabajo más importante: el servicio al cliente.
  • Monitoreo externo : muchos sistemas POS de restaurantes te permiten iniciar sesión de forma remota desde cualquier conexión web, lo que te permite monitorear las ventas, el uso del inventario y los patrones de comportamiento de tu personal incluso cuando no está en el sitio. Esto tiene un valor incalculable para identificar y abordar cualquier problema que pueda afectar negativamente tus resultados.
  • Estados financieros : Finalmente, una de las características más importantes de un sistema POS de restaurante. Debido a que el software realiza un seguimiento de las ventas y los gastos, es fácil preparar y revisar los estados de pérdidas y ganancias regulares. El software de POS también hace que sea rápido y fácil de preparar y revisar las declaraciones de impuestos regulares.

Las cajas registradoras tradicionales pueden tener un lugar en algunos establecimientos minoristas más pequeños, pero son, por tu propia naturaleza, extremadamente limitantes. Esto es particularmente cierto cuando se trata de la industria de la hospitalidad. El sistema POS correcto puede ayudar a cualquier restaurante a alcanzar tu máximo potencial, e incluso los dueños de restaurantes más experimentados verán los beneficios. Por supuesto, para obtener los mejores resultados, debe elegir el sistema POS adecuado para tu tipo de negocio.

Elegir el sistema de POS de restaurante correcto

Así como hay muchos tipos diferentes de restaurantes, también hay muchos tipos diferentes de sistemas POS, y como cualquier herramienta, es importante elegir el adecuado para el trabajo. Los diferentes tipos de restaurantes tienen diferentes necesidades de software, por lo que al elegir tu sistema de punto de venta debe comenzar considerando el tipo de servicio de comida que está ejecutando y luego compararlo con el sistema que será más productivo para usted y tu negocio.

Los establecimientos de servicio de comida se pueden dividir en dos categorías básicas, el Restaurante de servicio rápido (QSR) y el Restaurante de servicio completo (FSR).

Restaurantes de servicio rápido (QSR)

  • Sistema POS Panadería : la interfaz de usuario es altamente personalizable y puede diseñarse para reflejar mejor la identidad de la panadería y la selección del producto.  El software de POS realiza un seguimiento de las ventas y los costos, y agiliza la contabilidad de la empresa.
  • Sistema POS Coffee Shop : agiliza los pedidos de los clientes con avisos y verificaciones en pantalla. Admite múltiples opciones de pago, incluyendo efectivo, crédito y tarjeta de débito. Mejora de la gestión de empleados y procedimientos de nómina.
  • Sistema POS Minimarket : admite unidades múltiples para aumentar el flujo de clientes. Los pedidos se pueden tomar en un terminal, y una orden de trabajo se envía a la línea de entrega donde se puede embolsar y presentar al cliente. Mejora la gestión de inventario, un componente crucial de un minimarket ocupado. Admite múltiples opciones de pago, mejora la administración de personal y simplifica los procedimientos de nómina y contabilidad.
  • Sistema POS Online: la interfaz basada en la web admite pedidos en línea, lo que reduce el tiempo que los empleados dedican a manejar los teléfonos y aumenta la productividad en la línea. Permite el seguimiento de pedidos en casa, así como el seguimiento de las entregas en curso. El seguimiento en tiempo real de los pedidos y los costos de los alimentos facilita la identificación de las horas pico de operación y los elementos de menú más populares y rentables.
  • Sistema POS de Comida rápida : la interfaz fácil de usar te permite asignar una clave a cada elemento del menú, lo que facilita y agiliza el procesamiento preciso de los pedidos de los clientes. Las órdenes de trabajo se envían directamente al terminal en la línea, lo que reduce considerablemente el tiempo de espera para el cliente. La interfaz de usuario es fácil de entender y usar, lo que reduce el tiempo necesario para capacitar a los nuevos empleados
  • Sistema de POS de Food Truck : este sistema de POS basado en hardware portátil facilita a los propietarios de food truck aceptar tarjetas de crédito y débito, lo que aumenta enormemente el potencial de ganancias. Permite a los propietarios de negocios crear alertas de texto en redes sociales y cupones de venta, creando una oportunidad sin precedentes para motivar y movilizar a los clientes.

Restaurantes de servicio completo (FSR)

  • Sistema de POS para bares: Cuando se ingresan bebidas en el sistema POS, las cantidades exactas se deducen del inventario, por lo que nunca hay confusión sobre la cantidad de existencias disponibles. Las recetas de bebidas especiales están disponibles en la pantalla con solo tocar un botón, lo que permite al personal del bar atender cualquier solicitud de bebida. El software de verificación de edad protege contra el servicio de menores de edad.
  • Sistema de POS de Restaurantes General : podrás ver las ubicaciones de tus mesas desde un plano planta, logrando saber cuales mesas están ocupadas o el pedido exacto de cada una, dividir las cuentas y obtener un seguimiento de las ventas del día son ventajas que te gustarán.
  • Sistema POS para Chifa : el software es compatible con las opciones de menú más grandes y variadas de los restaurantes chinos. La interfaz es altamente personalizable, por lo que a diferentes variaciones de menú se les puede asignar tu propia clave. Esto hace que el procesamiento de los pedidos de los clientes sea más rápido y más preciso. Las pantallas en varios idiomas se adaptan al personal para el cual el español/chino pueda ser un segundo idioma, simplificando la comunicación entre el camarero y la cocina.
  • Sistema de POS de restaurante japonés : una vez más, una interfaz multilingüe significa que el personal puede procesar pedidos en español o japonés. La interfaz personalizable admite el menú japonés más diverso y complejo. Al igual que con todos los sistemas POS, los propietarios pueden realizar un seguimiento de ventas, entregas, inventario, horarios de empleados y nóminas.

Especificaciones de hardware y software

Las principales diferencias entre los sistemas POS de servicio rápido y servicio completo se pueden encontrar en las especificaciones de software y hardware. Los diferentes tipos de restaurantes tienen necesidades operativas específicas que deben cumplirse, y un buen sistema POS debe satisfacer esas necesidades a través del hardware básico y la interfaz del software. Nuevamente, estas son consideraciones importantes al comprar un sistema POS. Para obtener el máximo beneficio, debe encontrar el sistema más adecuado para las necesidades individuales de tu restaurante. Tomemos un momento para ver las diferentes especificaciones de hardware y software, ya que se aplican tanto a los Restaurantes de servicio completo como a los de servicio rápido.

Restaurantes de servicio rápido

  • Hardware : Equipo de procesamiento de tarjetas de crédito / débito, dispensadores de monedas, básculas para alimentos y múltiples terminales para la comunicación frontal y posterior de la casa.
  • Software : interfaz de usuario personalizable, seguimiento de uso de alimentos, pedidos en línea, soporte de recursos humanos (incluida la programación de empleados y nómina), seguimiento de ventas y contabilidad general.

Restaurantes de servicio completo

  • Hardware : procesamiento de tarjetas de crédito / débito, escalas de alimentos, escalas de licor  y pantallas múltiples (incluyendo cocina, bar, área de venta, estaciones de servidor).
  • Software : diseño de plano de planta para una fácil gestión de la sala, pedidos y pagos junto a la mesa, comunicación de la cocina desde todos los terminales, pestañas de barras separadas, capacidades de división de facturas, gestión de inventario (incluidos licores y alimentos), pedidos en línea, seguimiento de ventas, soporte de recursos humanos y contabilidad general.

Como puede ver, algunas características básicas de hardware y software son comunes a los sistemas de punto de venta QSR y FSR. Pero debe quedar claro que cuanto más extenso sea el servicio de restaurante, más avanzado y variado deberá ser el software de POS para soportar todas las operaciones diarias. Una vez que combina el sistema POS correcto con tu restaurante, puede optimizar las operaciones, aumentar la productividad del personal, reducir la contracción de inventarios  y maximizar las ganancias.

Lamentablemente, los días de los talonarios de facturas y las cajas registradoras se han ido, y los restaurantes más exitosos de hoy en día confían en los sistemas POS de última generación para aumentar tus márgenes de ganancias y mantener sus libros de cuentas más claros. Integrar el sistema de POS correcto en tu negocio de alimentos puede llevarlo al siguiente nivel, y no hay mejor momento que ahora para hacer el cambio.

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